Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

bap chuoi Tôm hấp cách làm bánh khoai Đâu xanh bánh flan dừa dương làm bánh bông lan lam chan ga nuong chó lò vi sóng kem viet quat dau tay Cai muoi chua chao luong banh chocolate sour cream bánh kem oreo sườn giai Nau pho nước mắm Những quán chè ngon không thể không ghé đẹp da suon rang Trứng gà mon nhau nuoc ep khìa kem plan qua tang bánh flan matcha chat Sinh suon khế kho thit ngon cách làm mì trứng tươi nâu an ngon nuong sa te tom kieu thai cach lam che troi nuoc ức gà kem sau rieng tom nuong nhung mon an ngon banh sung bo bánh chuối Rau bi mau kem bơ må å Bún chè mít winnie the pooh 2011 mÃƒÆ ngon nộm thịt gà bánh cookies cải cuộn khu thịt heo nướng sả the gioi ot chuong ga ran salad dau bap ngonc Lòng thịt quay mi xa xiu Du đồ handmade an dam kem bo ngon đô thương hiệu macaron bánh trung thu thạch cà phê nấu canh khoai tây cach lam xoi ngon thom diềm cÃƒÆ hap gỏi khô bò đu đủ khấu BÃƒÆ su su xoi sen thom ngon cach la tom chay xao rau cu bắp bò banh trung công thức nấu ắn banh bột loc bánh mì hokkaido món ăn bà bầu ga cuon tom chien cơm rang phô mai ca cá mien xao thom ngon món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm banh bong lan man nam chien cách nấu nước sả canh 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại thuc don com Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ cách làm mứt măng cầu banh cam đậu mochi bo xao rau cu dau den tron sua chua Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh đậu hà lan canh cà chua chả mực Toc Thói mắm tom thốt Món Bánh nem tai thom ngon mon com chien Thực công thức cupcake kem tươi